반응형 Health2 느타리 버섯의 효능과 사용법 오랜만에 요리를 하려다냉동시켜둔 느타리버섯을 꺼냈다.자주 먹는데 건강엔 어떤 점이 좋을까 궁금해졌다. 평소 친근하게 먹는,된장찌개에도 넣어먹고여러 볶음 요리에도 추가해 먹는느타리 버섯에 대해 알아보자. 효능 1. 면역력 강화느타리 버섯에는 베타글루칸이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하는 데 도움을 줍니다. 이 성분은 면역세포의 활동을 촉진하고, 외부의 유해균으로부터 몸을 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 특히 계절이 바뀌거나 감기에 취약한 시기에 느타리 버섯을 섭취하면 건강을 지키는 데 도움이 될 수 있습니다. 2. 항산화 효과느타리 버섯은 항산화 물질인 폴리페놀과 셀레늄을 함유하고 있어, 체내에서 발생할 수 있는 활성산소를 제거하는 데 효과적입니다. 활성산소는 노화의 원인 중 하.. 2025. 2. 27. 김치 하얀 알갱이 '골마지'? 흰 곰팡이? 김치에 이상한 하얀 알갱이가 보인다.뭔가 이상한것이 상한것인가. 생김새는 곰팡이 보다는 우유 방울이 튄 느낌이다.급히 검색해보니 '골마지' 라고 한단다.독성은 없다고 하지만 기분상 좀 그러니 골마지 핀 부분 제거해주었다. 골마지 발생 원인 > 냉장고의 높은 온도 > 오랜 시간 국물 밖으로 나온 김치 > 산소와 오래 접촉 ( 용기 뚜껑 부실) 골마지 발생 저지 방법 > 김치와 산소의 접촉을 줄이자 > ex) 김치 표면 위생비닐로 덮어주기 > ex) 김치 건더기를 국물 안으로 푹 집어넣기 > 김치 저장 적정 온도 유지 내친김에 곰팡이가 생긴 경우 어찌 해야할까 알아보았다. 흰 곰팡이 vs 파란 곰팡이 흰 곰팡이로 보이는 것은 효모의 일종인 골마지.발효되며 생성된 것이므로 먹어도 된다.. 2025. 1. 20. 이전 1 다음 반응형
